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Die Küche
"das Herz eines Selbstversorgerhauses"

Die Küche befindet sich im Erdgeschoss des Hauses. Die Anlieferung erfolgt durch den Nebeneingang direkt am Parkplatz. Sie fahren rückwärts heran und bringen auf kürzestem Weg alles in die Küche oder den angrenzenden Vorratsraum.
Einfacher geht es kaum.
Sieber ist der Nachbarort von Herzberg am Harz oder St. Andreasberg. Hier können Sie preisgünstig und dennoch vielseitig einkaufen . Die Küche ist professionell in Edelstahl gehalten. Angrenzend an die Küche befindet sich eine professionelle Spülküche mit Industriespülmaschine. Außerdem gelangen Sie sowohl von der Spülküche als auch durch die Küche direkt in den Gastraum. Das bedeutet kurze Wege und wenig Aufwand.

Die Küche ist sehr groß, damit haben Sie ausreichend Ablageflächen und Zubereitungsmöglichkeiten. Der angrenzende Vorratsraum bietet ausreichend Stauraum für Ihre Lebensmitteleinkäufe und Getränkekisten.

Sowie eine Sammelstelle für Glas und Papiermüll.

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 Gesamtübersicht Küche

In allen Häusern haben wir eine standardisierte Kücheneinrichtung, die regelmäßig auf Vollzähligkeit kontrolliert wird. Im Download-Bereich finden Sie Ausstattungslisten:

 

Standardeinrichtung Küche

Die Küche bietet:

  • 6 Flammen Elektroherd mit Backofen
  • Konvektomat (Umluftofen)
  • 1 Friteuse mit 2 Einsatzkörben (Reinigung und Entsorgung des alten Fettes liegt beim Gast)
  • Kochkessel ca. 50 Liter
  • 3 Kühlschränke
  • Wärmebecken für Saucen und Speisen
  • Gefrietruhe
  • Gewerbe Spülmaschine (Haubenspüler von Meiko)
  • Mikrowelle, Gastro-Kaffeemaschine (Filter vorhanden), Toaster, Wasserkocher, Mixer, Pürierstab....
  • Chafings oder Rechauds (Brennpaste-Einsätze bitte mitbringen)

Außerdem gibt es reichlich Besteck, Kellen, Messer, Geschirr, ausreichend Salatschüsseln in jeder Größe, Brotkörbe, Thermoskannen, uvm.

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zahlreiche Ablage- und Arbeitsflächen, Spülküche mit Haubenspüler

Mit den großen Spülbecken und der Gewerbe-Spülmaschine (5 Min. Durchlaufzeit) geht das Reinigen des Geschirrs wie von selbst. Sie lassen den Geschirrspüler während des Essens vorheizen und können nach 45 Minuten alles schnell und sauber durchspülen. Sie stellen das Geschirr in die dafür vorgesehen Spühlkörbe und spülen das Geschirr grob mit der Handbrause vor. Anschließend schieben Sie den Korb in die Spülmaschine und drücken die Haube fest herunter. Das Reinigungsmittel wird automatisch angesaugt und wird ebenso von uns gestellt.

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Konvektomat, mit viel Zubehör an Blechen und Einsätzen

Die schnelle Abfalltrennung findet in der Küche statt., sowie im angrenzenden Vorratsraum.
Restmüllbehälter für Pappe, Plastik, Glas und Restmüll finden Sie auf dem Hof direkt neben dem Nebeneingang zum Nordflügel bzw. links neben der Garage.

Hinter der Küchentür zum Gastraum steht Ihnen ein Reinigungsbrett mit Besen, Eimern, Wischer, Kehrblech und Reinigungsmitteln zur Verfügung.
Auch auf jeder Etage gibt es Staubsauger zur freien Benutzung.

 

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